Torta salata con radicchio, cotto e scamorza

La scorsa settimana ho preparato questa torta salata con radicchio, prosciutto cotto e scamorza affumicata. Devo dire che è piaciuta proprio a tutti, e a me è tornata comoda perchè me la sono potuta portare come pranzo all’Università e l’ho mangiata senza aver bisogno di forchetta e coltello. Ormai mi sembra inutile ripeterlo, ma mi

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Calzone veloce in padella

Ecco una ricetta velocissima, che vi sarà fedele compagna ogni volta in cui vorrete una cena cicciona e saporita, ma senza perdere troppo tempo a cucinare: un delizioso calzone in padella, che io ho riempito con salsiccia, salsa di pomodoro e mozzarella, ma che si presta a essere farcito in mille modi diversi! INGREDIENTI (per

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Tigelle senza strutto

Ieri al supermercato ho visto le tigelle. Sarà che costavano davvero troppo, sarà che molte volte la prendo come una sfida, ma alla fine ho deciso di farmele da sola. Ho provato questa versione senza strutto, che mi ha evitato di doverne comprare una vaschetta intera per poi usarne pochissimi grammi. INGREDIENTI (per circa 10

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Pomodorini ripieni al tonno

Con questo caldo il solo pensiero di accendere i fornelli mi destabilizza, e allora ieri ho preparato, come aperitivo, questi pomodorini farciti con una crema al tonno: pronti in pochi minuti, con pochissimi ingredienti e senza dubbio di una facilità mostruosa. Io spesso li ho preparati durante il periodo di lezioni, da mettere nel contenitorino

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Chili Cheese Bites fatti in casa

Non sono un’amante dei fast-food, ma se passo davanti ad un Burger King non posso fare a meno di fiondarmici per ordinare una porzione di Chili Cheese Bites, quelle favolose palline di formaggio impanate, con all’interno pezzettini di jalapeño. Ieri mi sono tornate in mente, ma di certo non mi sarei attraversata mezza Torino per delle

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Bastoncini di sfoglia

La pasta sfoglia è un po’ come il nero: sta bene con tutto. Mi tengo sempre un rotolo di pasta sfoglia in frigo, perchè non si sa mai. E infatti, oggi, mentre aspettavo un’ora decente per iniziare a preparare il pranzo e cercavo di combattere contro un certo languorino latente, ecco che mi è venute

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