Avete dato una sbirciata alla ricetta degli gnocchi di ricotta che ho pubblicato poco fa? Se cercate idee per condirli, vi propongo questa ricetta davvero golosa: gli gnocchi alla sorrentina. Si tratta di una ricetta molto facile, ma allo stesso tempo deliziosa. Vi basteranno pochi passaggi per portare in tavola una porzione di gnocchi filanti che piacerà proprio a tutti.
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
| Tempo di cottura | 15 minuti |
| Porzioni |
persone
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Ingredienti
- 500 g di gnocchi
- 300 ml di passata di pomodoro
- 150 g di mozzarella
- Parmigiano grattugiato
- d'olio extravergine di oliva
- 1 spicchio d'aglio
- sale
Ingredienti
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Istruzioni
- Mettete un filo d'olio in una padella e aggiungete lo spicchio d'aglio, privato della buccia.
- Fatelo rosolare per qualche istante e aggiungete la passata di pomodoro con un pizzico di sale. Continuate a far cuocere a fuoco basso per 5 minuti.
- Nel frattempo, buttate gli gnocchi in abbondante acqua salata bollente.
- Quando iniziano a venire a galla, scolateli con una schiumarola e metteteli in padella con il sugo. Mescolateli per bene.
- In una pirofila mettete un primo strato di gnocchi al pomodoro, poi copriteli con metà della mozzarella tagliata a pezzetti e con una spolverata abbondante di Parmigiano grattugiato.
- Fate un nuovo strato, alternando gnocchi, mozzarella e Parmigiano.
- Infornate a 200 °C per 15 minuti, fino a che si formerà una bella crosticina in superficie.
