Se siete alla ricerca di una ricetta facile, veloce e light per preparare dei deliziosi burger vegetariani, allora questi burger di lenticchie fanno al caso vostro! Vi basterà munirvi di lenticchie già lessate (che si trovano tranquillamente al supermercato) e pochi altri ingredienti, per preparare in pochissimi minuti un pasto sano e leggero, buonissimo ed economico.
| Porzioni |
burger
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Ingredienti
- 400 g di lenticchie già lessate (1 barattolo)
- 1 uovo
- 3 cucchiai di pan grattato
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 pizzico di sale
- pepe facoltativo
- olio extravergine di oliva
Ingredienti
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Istruzioni
- Svuotate il contenuto della scatoletta di lenticchie precotte in una ciotola, avendo cura di sgocciolarle da eventuale liquido in eccesso.
- Schiacciatele con le mani o con una forchetta, fino a ridurle in una purea grossolana.
- Aggiungete l'uovo, il parmigiano, il pangrattato, il sale ed una macinata di pepe. Impastate tutti gli ingredienti.
- Dividete l'impasto in 4 porzioni. Dategli la forma di una pallina e poi appiattitela, per formare i burger. Disponeteli su una teglia rivestita di carta forno e conditeli con un filo d'olio.
- Cuocete in forno già caldo a 180 °C per circa 15 minuti.
Recipe Notes
- Potete aromatizzare i vostri burger come preferite: aggiungete un cucchiaino di curry, di paprika o di curcuma per un sapore più deciso.
- Utilizzate i vostri burger per comporre dei deliziosi panini vegetariani, oppure mangiateli da soli, caldi, accompagnati da qualche salsa!
