Mini Corn Dogs
Author: Adele Gilardo
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Ogni tanto sento il bisogno di mangiare qualcosa di ciccioso e, quando penso alle ciccionate, la prima cosa che mi viene in mente è indubbiamente lei: l'America! Oggi vi propongo, quindi, un'americanata di quelle che fanno male alle coronarie ma molto bene allo spirito: i CORN DOGS! Sapete cosa sono? Sono dei würstel ricoperti da una pastella a base di farina di mais, che poi vengono fritti 😀 Io li ho fatti in versione mini, perfetti per uno sgranocchiamento durante la partita.
Ingredients
- 20 mini würstel (o 5 würstel grandi)
- 10 cucchiai di farina
- 10 cucchiai di farina di mais
- ½ bicchiere di latte
- 1 uovo
- ½ cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaino di zucchero
- ½ cucchiaino di sale
- olio per friggere
Instructions
- Per prima cosa preparate la pastella: mescolate le due farine con il bicarbonato, il sale e lo zucchero. Aggiungete l'uovo e il latte e mescolate, cercando di evitare che si formino i grumi.
- Infilazate i mini würstel su uno stuzzicadenti (se avete i würstel grandi, tagliateli in 3 o 4 pezzi e poi infilzate i singoli pezzettini).
- Ora scaldate per bene l'olio (vi consiglio di prendere una pentola piccola, in modo tale da utilizzare meno olio possibile: lo strato d'olio dovrà essere alto a sufficienza).
- Ora passate ogni würstel nella pastella, tenendolo dalla parte dello stuzzicadenti e poi mettetelo nell'olio bollente. Fate la prova con un würstel: se la pastella scivola via, aggiungete ancora un cucchiaio o due di farina e mescolate bene nuovamente.
- Man mano che la pastella che racchiude i würstel diventa gonfia e dorata, toglieteli dall'olio aiutandovi con un cucchiaio o una schiumarola.
- Mangiateli caldi, accompagnati con delle salse!