Pane fatto in casa
Author: Adele Gilardo
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Il pane è una di quelle cose che a tavola non dovrebbe mai mancare. Il problema è che a volte abbiamo troppo poco tempo per riuscire ad andare in panificio o al supermercato ogni giorno, e spesso il pane che si compra diventa secco già il giorno dopo. Io, quando ho un po' di tempo, amo prepararlo in casa. Trovo che questo pane sia buonissimo e rimane morbido per giorni! Senza contare il risparmio: al supermercato l'altro giorno ho visto che il pane costava più di 4 euro al chilo, mentre per fare un chilo di questo ho speso meno di 1 euro. Ci vorrà un po' di tempo per la lievitazione, ma mentre l'impasto lievita potete fare mille altre cose 😀
Ingredients
- 500 ml di acqua
- 550 g di farina
- 50 ml di olio extravergine
- ½ cubetto di lievito
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
Instructions
- Mettete l'acqua in una ciotola Passatela 40 secondi a microonde, in modo che si intiepidisca.
- Toglietela dal microonde, scioleteci all'interno il lievito insieme al cucchiaino di zucchero e aggiungete l'olio.
- Versate nella ciotola anche la farina e, per ultimo, il sale.
- Impastate tutto, fino ad ottenere una bella palla liscia ed omogenea. Nel caso fosse ancora troppo appiccicosa, aggiungete un po' di farina per volta. L'impasto si dovrà staccare bene dalle mani.
- Lasciate l'impasto nella ciotola e mettetelo a riposare per due ore. Potete metterlo chiuso nel microonde o nel forno spento.
- Trascorse le due ore, impastate nuovamente il vostro impasto (aggiungete un po' di farina in modo che non si appiccichi alle vostre mani).
- Mettete un foglio di carta forno sulla teglia e metteteci la vostra palla di impasto, dandogli una forma rotonda il più possibile.
- Lasciate lievitare ancora per una ventina di minuti. Nel frattempo accendete il forno a 200°C.
- Prima di infornare, incidete la superficie della pagnotta con un taglio a croce.
- Infornate per circa 40 minuti (sempre a 200°C).
- Prima di tagliare il pane, aspettate che si raffreddi. Si conserva per qualche giorno chiuso in un sacchetto.