Oggi vi propongo una ricettina per Pasqua: sono i miei panini al latte, ma in una veste nuova. Ho pensato di trasformarli in piccoli coniglietti, pronti per saltare sulla tavola ed essere accompagnati sia con ripieni dolci, sia salati.
Sono così semplici da preparare e così simpatici, che non potranno proprio mancare sulla tavola Pasquale o in un picnic sul prato.
| Porzioni |
panini
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Ingredienti
- 400 g di farina
- 200 ml di latte
- 60 g di burro
- 50 g di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 1 bustina di lievito di birra disidratato (o 15 g di lievito di birra fresco)
Ingredienti
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Istruzioni
- In una ciotola mettete il latte tiepido e sciogliete il lievito al suo interno, insieme allo zucchero.
- Aggiungete ora il burro fuso (potete fonderlo a microonde o a bagno maria), la farina e per ultimo il sale.
- Impastate fino ad ottenere un panetto liscio.
- Lasciate l'impasto nella ciotola, copritela con la pellicola e fate lievitare a temperatura ambiente per 2 ore (fino al raddoppio).
- Ora formate 12 palline da circa 65 g, date loro una forma il più possibile rotonda e disponetele su una teglia rivestita di carta forno. Fatele lievitare per un'altra ora.
- Adesso, con le forbici, fate due taglietti per formare le orecchie dei coniglietti. Con uno stuzzicadenti o una bacchetta per sushi, invece, create gli occhietti.
- Spennellate ora i panini con un po' di latte e infornate a 190 °C per 15 minuti.
