Il microonde non è solo uno strumento utile per scaldare e scongelare i cibi, ma vi assicuro che può diventare un prezioso alleato per la cottura e la preparazione di diverse pietanze. Oggi ho voluto sperimentare un poco e, dopo aver preparato la purea di zucca con la zucca cotta al microonde, ho pensato di utilizzarla per preparare dei flan, cotti anch’essi in quello che ormai è diventato il mio elettrodomestico preferito. Bastano veramente pochi minuti e alcune accortezze per preparare un antipasto delizioso, che non ha nulla da invidiare alla (ben più lunga) cottura al forno.

Mi raccomando, non utilizzate pirottini in alluminio, se non volete creare danni. Vi suggerisco la ceramica, il vetro pyrex o il silicone, che sono decisamente più consoni alla cottura in microonde.

Un secondo consiglio che vi do è quello di cuocere non più di due flan alla volta: la ricetta l’ho calibrata su questo quantitativo e il microonde necessita di tempistiche diverse a seconda del quantitativo di cibo che deve scaldare o cuocere. Questo vuol dire che un solo flan necessiterà di meno tempo, e più flan ci metteranno invece qualche minuto in più.