Su Instragram ho parlato spesso della mia slow cooker, vale a dire la mia pentola che cuoce ad una temperatura controllata per lunghi intervalli di tempo. Io la uso per preparare sughi e carni, che ne escono tenere e ricche di sapore, visto che tutti i loro succhi vengono preservati.

Io uso una Crock-Pot da 2 persone, ma riesco comunque a preparare carni che bastano per 4 persone. La trovo una soluzione davvero ottima per chi vuole preparare piatti deliziosi con pochissima fatica (basta mettere tutto dentro la pentola, chiudere il coperchio, ed il gioco è fatto! Dopo qualche ora avrete una carne sugosa, che si sfilaccia alla perfezione).

L’altro giorno l’ho utilizzata per preparare un pollo al curry veramente delizioso, ricco di sapore e senza aggiunta di grassi (infatti non ho utilizzato nè burro nè olio). Il segreto per un pollo perfetto è utilizzare il latte di cocco, che darà aroma e cremosità (ATTENZIONE: non la bevanda al cocco che si utilizza come sostituto vegetale del latte, ma il latte di cocco cremoso che si trova in piccoli brick o nelle lattine, che di solito trovate nel reparto etnico del supermercato).

Accompagnate il vostro pollo con del riso basmati bianco, fatto semplicemente lessare seguendo le istruzioni sulla confezione stessa del riso (i tempi di cottura possono leggermente variare tra una marca e l’altra): avrete un piatto unico delizioso!