Oggi vi propongo una torta che faccio spesso quando devo far felice qualche amico intollerante al glutine: la torta di ricotta e cioccolato senza farina (e senza burro!). Si tratta di una torta semplicissima da preparare, che richiede poco tempo, pochi ingredienti e pochissima fatica, ma che è perfetta sia per chi vuole un dolce senza glutine, sia per chi vuole qualcosa di fresco e leggero (non ci sono nè burro nè olio) ma pur sempre cioccolatoso. In questi giorni, poi, è l’ideale per riciclare il cioccolato delle uova di Pasqua!