Se cercate una ricetta veloce, sana e scenografica per cucinare le verdure, allora questa ricetta fa al caso vostro. Bastano pochi minuti per preparare una teglia di verdure che all’aspetto ricorderà la ratatouille che prepara Remy!

Io ho utilizzato zucchine, cipolla, patate e pomodori, ma nulla vieta di renderla ancora più ricca aggiungendo peperoni, melanzane o addirittura anche qualche fetta di scamorza o di mozzarella.