Burger di lenticchie

Se siete alla ricerca di una ricetta facile, veloce e light per preparare dei deliziosi burger vegetariani, allora questi burger di lenticchie fanno al caso vostro! Vi basterà munirvi di lenticchie già lessate (che si trovano tranquillamente al supermercato) e pochi altri ingredienti, per preparare in pochissimi minuti un pasto sano e leggero, buonissimo ed economico.

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Burger di lenticchie
Porzioni
4 burger
Ingredienti
Porzioni
4 burger
Ingredienti
Istruzioni
  1. Svuotate il contenuto della scatoletta di lenticchie precotte in una ciotola, avendo cura di sgocciolarle da eventuale liquido in eccesso.
  2. Schiacciatele con le mani o con una forchetta, fino a ridurle in una purea grossolana.
  3. Aggiungete l'uovo, il parmigiano, il pangrattato, il sale ed una macinata di pepe. Impastate tutti gli ingredienti.
  4. Dividete l'impasto in 4 porzioni. Dategli la forma di una pallina e poi appiattitela, per formare i burger. Disponeteli su una teglia rivestita di carta forno e conditeli con un filo d'olio.
  5. Cuocete in forno già caldo a 180 °C per circa 15 minuti.
Recipe Notes
  • Potete aromatizzare i vostri burger come preferite: aggiungete un cucchiaino di curry, di paprika o di curcuma per un sapore più deciso.
  • Utilizzate i vostri burger per comporre dei deliziosi panini vegetariani, oppure mangiateli da soli, caldi, accompagnati da qualche salsa!

 

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