I bagel sono un particolare tipo di pasta lievitata originari della cucina ebraica. La loro particolarità è che, prima di essere infornati, vengono bolliti e in questo modo diventano leggerissimi. Ormai vanno di moda ovunque: in America sono un must, in Inghilterra vengono venduti in ogni dove, a Parigi li ho trovati in tantissimi locali…e pian piano stanno conquistano anche la nostra penisola. Io li adoro! Normalmente mi butto sempre sulla versione classica, quella con il salmone, ma di recente ho voluto provare nuovi ripieni. Su Instagram spopola il “breakfast bagel”, con cheddar, uova strapazzate e bacon croccante…tutti ingredienti che adoro (a cui ho aggiunto qualche fettina di avocado)!

La ricetta dei miei breakfast bagel la trovate QUI.

 

 

 

Ricetta realizzata in collaborazione con Fratelli Beretta.