L’avreste mai detto che anche la pasta brisè potesse essere a misura di fuorisede? Siamo talmente abituati a comprarla già fatta, che non pensiamo a quanto possa essere facile, veloce ed economico farla in casa. E vi dirò di più: è deliziosa! Il sapore e la consistenza non hanno nulla a che vedere con quella che si trova al supermercato, e si può utilizzare in mille modi: che sia per una quiche, dei finger food, degli antipastini…insomma, è così versatile che va bene con tutto!
Ingredienti
|
|
Istruzioni
- In una ciotola mettete il burro freddo tagliato a cubetti. Aggiungete la farina.
- Ora lavorate burro e farina con le dita, in modo da ottenere un composto sabbioso (non devono rimanere pezzi di burro, ma deve essere tutto uniforme).
- Aggiungete il pizzico di sale e l'acqua. Impastate fino ad ottenere una pallina omogenea.
- Fasciate la vostra pasta brisè nella pellicola e mettetela in frigo per almeno mezz'ora.
- Per utilizzarla, stendetela con un mattarello, ad uno spessore di qualche mm (decidete voi se la volete più o meno sottile...a me ad esempio piace leggermente più spessa!).
….rimanete sintonizzati per scopire come l’ho utilizzata io! Sarà una ricetta da leccarsi i baffi!
27 Aprile 2017 at 15:21
[…] giorno vi ho postato la ricetta della pasta brisè: un modo semplicissimo per avere in casa una brisè economica, croccante e deliziosa. Volete sapere […]