I Pomodori Essiccati de “Le Conserve della Nonna” sono come le ciliegie: uno tira l’altro. Un vasetto di questi pomodori a casa mia non manca mai: che siano da mangiare come aperitivo con una bruschetta o con dei crackers, che siano utilizzati per preparare un pesto da spalmare sui crostini o con cui condire la pasta, o che siano usati per preparare dei flan come quelli che vi voglio proporre oggi, in quella che è la mia terza ultima ricetta con la quale partecipo al contest “Ricette in vasetto con le Conserve della Nonna“.

Questa volta la ricetta non solo viene presentata dentro al vasetto, ma viene proprio cotta al suo interno! Una comodità unica perchè, visto che la ricetta è pensata appositamente per un picnic, vi basterà far cuocere il flan, farlo intiepidire, condirlo con la stracciatella e chiudere il tappo, in modo da poterlo trasportare ovunque in tutta tranquillità!

I sapori di questo flan per me richiamano subito l’estate: i pomodorini essiccati che si incontrano con la freschezza della stracciatella sono un abbinamento irrinunciabile. E la ricetta è perfetta anche per chi segue una dieta vegetariana!