Shortbread facili e veloci
Author: Adele Gilardo
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Una ricetta semplicissima e velocissima, che si prepara con soli TRE ingredienti: gli shortbread! Per chi non li conoscesse, sono dei biscottini tipici scozzesi, burrosissimi, friabili e perfetti per accompagnare una bella tazza di thè. L'impasto non contiene uova, quindi è perfetto per chi è allergico o intollerante a questo ingrediente di cui spesso i dolci sono pieni.
Ingredients
- 300 g di farina
- 200 g di burro
- 100 g di zucchero
- 1 bustina di vanillina (facoltativa)
Instructions
- Tagliate il burro a pezzetti e passatelo in microonde per circa 45-60 secondi, in modo da ammorbidirlo e scioglierlo un pochino.
- In una ciotola, mescolate il burro, la farina, lo zucchero e (se volete) la vanillina, fino ad amalgamare per bene tutti gli ingredienti.
- Formate un panetto con l'impasto, avvolgetelo nella pellicola e mettetelo a riposare in frigo per due ore.
- Ora accendete il forno a 180 °C e, mentre aspettate che arrivi in temperatura, preparate i biscotti.
- Stendete l'impasto ad uno spessore di circa mezzo cm e tagliate dei rettangolini. Disponete i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e bucherellateli leggermente con una forchetta.
- Cuocete a 180 °C per circa 15 minuti, o comunque fino a doratura (i tempi di cottura possono variare in base al vostro forno).
- Aspettate che si raffreddino e poi serviteli accompagnati con una bella tazza di thè o di cioccolata calda!