Crème brûlée al microonde
Author: Adele Gilardo
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Che weekend sarebbe senza un bel dolcino? Spesso è difficile risucire a trovare ricette di dolci che siano buoni, facili, veloci e realizzabili senza alcuni strumenti che molti sudenti non possiedono (come lo sbattitore). L'altro giorno ho deciso di sperimentare e sono riuscita a preparare delle buonissime crème brûlée fatte a microonde. Il vantaggio? sono pronte in pochissimi minuti e vi serviranno solamente 4 ingredienti, una ciotola adatta al microonde, una frusta (o anche solo una forchetta), una ciotolina più piccola e dei pirottini per far rapprendere la crema.
Ingredients
Per la crema:
- 250 ml di panna fresca
- 2 tuorli
- 2 cucchiai di zucchero
- ½ bustina di vanillina (io ho usato quella Paneangeli)
Per il caramello:
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai d'acqua
Instructions
- Mettete nella ciotola più grande la panna fresca e passatela a microonde alla massima potenza per 2 minuti.
- Mel frattempo nell'altra ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero e la vanillina (aiutatevi con la frusta o anche con una forchetta: non è necessario montarli, basta farli amalgamare per bene).
- Aggiungeteli alla panna calda e mescolate per bene.
- Mettete il tutto in microonde per 2 minuti e mezzo (a potenza media). Mescolate dopo che è trascorso un minuto e dopo che ne sono trascorsi due.
- Ora trasferite la crema nei pirottini: potete usare quelli in alluminio usa e getta.
- Fate intiepidire e poi mettete in frigo per almeno 3 ore.
- Per preparare il caramello, mettete in una ciotolina lo zucchero e l'acqua e mettete in microonde per circa 3 minuti (alla massima potenza): regolatevi osservando il composto. Se è troppo trasparente, procedete con ulteriori 30 secondi e così via, fino a raggiungere un colore dorato. State attenti a non farlo bruciare!
- Una volta pronto siate velocissimi perchè solidifica subito: aiutandovi con un cucchiaino mettetene una piccola dose su ogni crema! Et voilà...il vostro dolce è pronto!
Grazie a Paneangeli per la collaborazione!