Oggi è domenica ed è bello concedersi un piatto un po’ diverso dal solito (ma sempre veloce e facilissimo, ovviamente).
Oggi allora vi propongo un ingrediente che probabilmente molti di voi non conosceranno: gli “Spätzle”, anche conosciuti come gnocchetti tirolesi. Ovviamente qui su Fornelli Fuori Sede non vi dirò come preparare anche questi gnocchetti agli spinaci, ma semplicemente come cucinarli. Molti di voi probabilmente li avranno già visti al supermercato, domandandosi come prepararli, altri invece non ci avranno mai fatto caso. Si trovano nei frigoriferi, dove stano anche gnocchi e ravioli confezionati. Io ho sempre trovato pacchi da 500 g, ed è per questa dose che vi darò gli ingredienti. Sapete qual è il bello, oltre al fatto che sono deliziosi e che costano pochissimissimissimo? Beh, che cuociono in 5 minuti nella padella con il condimento!
INGREDIENTI (per 3 porzioni):
- 500 g di gnocchetti tirolesi (Spätzle)
- 1 confezione di pancetta a cubetti
- 100 ml di panna da cucina
- 50 g di burro
- 1/2 bicchiere d’acqua
- 1/2 cipolla
- sale
- parmigiano grattugiato a piacere
- Per prima cosa tagliate la cipolla a dadini, e mettetela a rosolare in una padella sufficientemente capiente insieme al burro.
- Quando la cipolla inizierà a imbiondire, aggiungete la pancetta e lasciate che cuocia anche quella per un paio di minuti.
- Aggiungete ora gli gnocchetti, direttamente dalla confezione, versatevi sopra il mezzo bicchiere d’acqua e, aiutandovi con un cucchiaio di legno, cercate di separarli.
- Mescolate e aggiungete la panna da cucina e il pizzico di sale.
- Fate cuocere per circa 5 minuti e servite caldi, con una bella spolverata di parmigiano grattugiato.
Questo ovviamente è solo uno dei tanti modi in cui potete prepararli…sbizzarritevi!