Miei cari FuoriSede, volevo augurarvi un buon fine settimana, e ci tengo a farlo nel più dolce dei modi. Ecco, infatti, che vi scrivo la ricetta dei Dorayaki, i famosi dolcetti giapponesi di cui è golosissimo Doraemon. Sono semplicissimi da realizzare e sono perfetti per una merenda con gli amici. Uno tira l’altro, ve lo assicuro!
INGREDIENTI (per 8 dorayaki):
- 200 g di farina
- 100 g di zucchero
- 4 uova
- 1 cucchiaio di miele
- 4 cucchiai d’acqua
- 1 cucchiaino abbondante di lievito per dolci
- Nutella (o marmellata)
- zucchero a velo
- Prendete una ciotola sufficientemente capiente e mettete al suo interno tutti gli ingredienti tranne la Nutella (o la marmellata) e lo zucchero a velo.
- Aiutandovi con uno sbattitore (o, in alternativa, una frusta a mano o un cucchiaio di legno), mescolate il tutto, cercando di rendere il composto il più omogeneo possibile.
- Fate scaldare una padella antiaderente. Ho notato che se è troppo calda, i Doryaki bruciano all’esterno e rimangono crudi internamente, quindi il mio consiglio è di scaldarla mantenendo comunque la fiamma bassa.
- Ora, aiutandovi con un cucchiaio, versate un po’ di impasto sulla padella (vi consiglio di non cuocerne più di due alla volta, se no vi risulterà difficile controllare che non brucino), dandogli una forma circolare.
- Dopo qualche istante, aiutandovi con una spatolina, girate il vostro Doryaki, e fate cuocere dall’altro lato. Dovranno gonfiarsi leggermente ed avere un colore uniforme marroncino su ogni lato.
- Procedete così fino a terminare l’impasto.
- Create ora dei sandwich con la Nutella (o la marmellata) nel mezzo, e spolverizzate con lo zucchero a velo. Et voilà, la vostra merenda è pronta!
Il piatto e la forchetta che vedete in foto sono di Ecobioshopping, che ringrazio per la collaborazione!
