Burger di pollo

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Idea cicciona per la cena, ma anche l’ideale per un pranzo in università, un panino un po’ diverso dal solito: burger di pollo!
Ci vorrà poco per prepararlo, e anche meno per farlo fuori.
INGREDIENTI:
  • 2 panini al sesamo
  • 300 g di petto di pollo (o di carne macinata di pollo)
  • 1/4 di cipolla rossa
  • 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
  • 1 pomodoro
  • lattuga
  • 2 sottilette
  • salse a piacere (io ho usato salsa barbecue e maionese)
  • sale
  • olio extravergine di oliva

  1. Iniziamo a con il pollo: se avete preso il petto di pollo, tagliatelo a pezzetti e mettetelo in un robot da cucina, insieme ad un quarto di cipolla tagliato a pezzetti. Azionate il robot e tritate per un paio di minuti, assicurandovi che non rimangano pezzi di pollo troppo grossi. Nel caso in cui aveste comprato direttamente il macinato di pollo, tagliate a pezzettini fini la cipolla e incorporatela direttamente alla carne, saltando il passaggio del robot.
  2. Aggiungete il prezzemolo e un pizzico di sale e mescolate ulteriormente l’impasto di carne.
  3. Formate due medaglioni, scaldate un filo d’olio in una padella e fateli cuocere per circa 5 minuti per lato  a fiamma non troppo alta, in modo che anche l’interno si  cuocia per bene.
  4. Mentre i burger cuociono, portatevi avanti con il lavoro: agliate a metà i panini al sesamo, mettete le salse sulle due metà, lavate e tagliate il pomodoro a rondelle, preparate la lattuga.
  5. Quando i medaglioni di pollo stanno per ultimare la cottura, mettete sopra ad ognuno una sottiletta (o delle fette di formaggio a piacere) e lasciatela fondere per qualche istante.
  6. Mettete il burger sul pane, aggiungete lattuga e pomodoro, chiudete con l’altro pezzo di pane et…voilà!

 

NOTE

Aggiungete tutto quello che volete: bacon, altre salse, un rinforzo di cipolla fatta rosolare…

2 comments

  1. Molto invitante!! Adoro le carni bianche, lo proverò di sicuro! Complimenti!!

    1. Grazie!! Fammi sapere se ti è piaciuto!:)

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